Kayıtlar

palamut tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


mısır unlu palamut tava

Resim
Mısır unlu palamut tava tarifi, nasıl yapılır? Bu tarifle yapacağınız palamut tavası, bildiğiniz palamut tavalarından çok farklı olacak. Fazla söze hacet yok. Yapmanız gereken; ihtiyacınız kadar palamut almak, temizlemek ve takoz tabir edilen şekilde balığı dilimlemektir. Balık dilimlerinin kalınlığı 1.5 parmak kalınlığını geçmemelidir. Bu kalınlık arzuya göre 2-3 satimetre civarıdır. Balığı dilimledikten sonra yıkayın süzün ve kesim yerlerine tuz serpin. Bir kaba mısır unu koyun ve balık dilimlerininin kesim yerlerini mısır ununa bulayın. Tercihen çelik tava kullanın deriz. Diğer tavalarda balık kızarmaz mı? diye sorarsanız; olur da, alışkanlık işte. En iyi sonucu çelik tavanın verdiğine inanıyoruz. Hoş görün, batıl inacımız vazgeçemeyiz. Çelik tavayı orta ateşte yanan ocağın büyük gözüne oturtun ve tavanın tabanına yarım santimi aşmayacak derinlikte ayçiçek yağı koyun. Yağ ısınmasını mısır unu ile kontrol edin. Yağın üzerine bir tutam mısır unu serpin. Mısır ununu serptiğinizde yağ k


buharda palamut

Resim
Buharda palamut nasıl pişirilir? Sağlıklı beslenenler veya diyet yapanlar için en güzel palamut pişirme yöntemi, palamutu buharda pişirmektir. Palamut ortadan uzunlamasına ikiye bölünerek buhar sepetinde kolaylıkla pişer. Palamutu buhar sepetinde pişirmek, palamutun iriliğine göre 15 ila 20 dakika arasında bir sürede olur. Afiyet olsun. bir adet yarım kilo ağırlığında palamut tereyağı (istenirse) bir çay bardağı su karabiber tuz limon Yapılması: palamutun başını kesin, içini boşaltın uzunlamasına ikiye bölün, yıkayın ve süzün yan yüzeylerine ikişer çizik atın balık parçalarını tuzlayın ve karabiber serpin limonu 3-4 mmm. kalınlıkta dilimleyin tencereye buhar sepetini oturtun ve 1 çay bardağı su ekleyin buhar sepetine limon dilimlerini ve üzereine balık parçalarını koyun tenecreyi ocağa koyun ve ocağı yakın su kaynamaya başladığında tencereyi kapatın ocağı en kısık alev ayarına ayarlayın balığı iriliğine göre 15- 20 dakika pişirin ve ocaktan alın isterseniz tereyağı eritin ve balığın se


torik nasıl kızartılır

Resim
Torik nasıl kızartılır? Torik balığı palamut balığının irisidir. Ağustos ayından başlayıp, Şubat ayı ortalarına kadar en lezzetli olduğu zamandır. Bu zaman aralığında avlanan torik ile çeşitli yemekler yapılır. Bu yemeklerden torik ızgara, torik buğulama, fırında sebzeli torik, torik tava, torik çorbasını sayabiliriz. Ayrıca torik lakerda yapımına uygun bir balıktır. Torik aynen palamut gibi temizlenir, yuvarlak (takoz, tekerlek) dilimlenir, un veya mısır ununa bulanarak yağda kızartılır.


toprak güveçte sebzeli palamut tarifi

Resim
Toprak güveçte sebzeli palamut, süper lezzete bir palamut yemek çeşitidir. Yapımı gayet kolay. Yapmanız gereken; palamutu temizlemek ve çeşitli sebzelerle birlikte toprak güvece koyup fırında pişirmektir. Balık pişirmede kullanılan toprak güveçler genelde tek balık pişirmek için yapılmıştır. Fazla balık pişirmek için; fırınınızın aldığı ölçüde toprak güveç kullanmanız gerekir. Fazla sayıda palamut yapmak isterseniz; çeşitli boyutta fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Güveçte palamut fırında 45 dakikada pişer. Güveci fırına attığınızda ilk 20 dakikasında güveç kapalı olmalıdır. 20 dakikanın bitiminde güveç açılır ve 25 dakika süre ile balık kızartılmaya bırakılır. Bu işlem, balığın kurumaması ve sulu kalması içindir.


25 dakikada fırında palamut

Resim
Fırında palamut, palamut ızgara, palamut kızartma veya palamut tava, palamut güveç, palamut buğulama, domates soslu palamut, palamut fileto tava, palamut pilaki, palamut haşlama ve palamut çorbası palamut kullanılarak yapılan yemek çeşitleridir. Palamut balığının piyasada bolca bulunduğu eylül, ekim, kasım, aralık ve ocak aylarıdır. Palamut balığı yağlanmaya ekim ayında başlar. Eylül ayında tutulan palamutun kızartması (tavası) yapılırsa lezzetli olur. Eylül ayında palamutu resimde görüldüğü gibi fırında yaparsanız da gayet güzel olur. Ekim ayında palamatun her çeşit yemeği şahane olur.

Bu blogdaki popüler yayınlar

donmuş balık çözdürme

tavada çupra 8 dakikada nasıl yapılır

orkinos balığı nasıl pişirilir

midye kavurması