buharda palamut

Buharda palamut nasıl pişirilir? Sağlıklı beslenenler veya diyet yapanlar için en güzel palamut pişirme yöntemi, palamutu buharda pişirmektir. Palamut ortadan uzunlamasına ikiye bölünerek buhar sepetinde kolaylıkla pişer. Palamutu buhar sepetinde pişirmek, palamutun iriliğine göre 15 ila 20 dakika arasında bir sürede olur. Afiyet olsun.
  • bir adet yarım kilo ağırlığında palamut
  • tereyağı (istenirse)
  • bir çay bardağı su
  • karabiber
  • tuz
  • limon

Yapılması:
  1. palamutun başını kesin, içini boşaltın
  2. uzunlamasına ikiye bölün, yıkayın ve süzün
  3. yan yüzeylerine ikişer çizik atın
  4. balık parçalarını tuzlayın ve karabiber serpin
  5. limonu 3-4 mmm. kalınlıkta dilimleyin
  6. tencereye buhar sepetini oturtun ve 1 çay bardağı su ekleyin
  7. buhar sepetine limon dilimlerini ve üzereine balık parçalarını koyun
  8. tenecreyi ocağa koyun ve ocağı yakın
  9. su kaynamaya başladığında tencereyi kapatın
  10. ocağı en kısık alev ayarına ayarlayın
  11. balığı iriliğine göre 15- 20 dakika pişirin ve ocaktan alın
  12. isterseniz tereyağı eritin ve balığın servisinde üzerine ekleyin
  13. ya da, tenceredeki balık suyu ile yağı karıştırın, baharatlarla tatlandırın balığın üzerine dökün
Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

donmuş balık çözdürme

Resim
Donmuş balık çözdürme işi çok basit, çünkü balık çabuk çözülür. Üzerine su tutulduğunda veya su içerisine konulduğunda çabucak çözülür. Derin dondurucudan donmuş halde çıkarılan balık, bir kap içerisine alınır ve buzdolabına konularak çözülmesi beklenir. Bu şekilde balığı çözdürmek zaman alır. Zamanınız yoksa ve balığı hemen pişirmek istiyorsanız, balığı su dolu bir kap içerisine koyun ve bekleyin. Kısa bir süre içerisinde balık çözülmeye başalar. Balığın tam çözülmesini beklemeyin, bıçağınız balık üzerinde kolay çalışıyorsa, hemen temizleme işine başlayın.
tarifin devamı »

tavada çupra 8 dakikada nasıl yapılır

Resim
Tavada çupra (çipura) nasıl yapılır? Tavada çupra doğrudan kızartılabileceği gibi; tercihinize bağlı olarak, terbiye (marine) yapılarakta kızartılabilir. Çupra terbiyesi zeytinyağı, sarımsak, karabiber, tuz kekik ve biberiye gibi baharatlarla yapılır. Sarımsak ezilir, zeytinyağı içinde diğer baharatlarla birlikte karıştırılır, temizlenmiş çupranın içine dışına sürülür ve bekletilir. Bu süre, bir saattan bir gece boyu olabilir.
tarifin devamı »

orkinos balığı nasıl pişirilir

Resim
Orkinos balığı veya diğer adıyle ton balığı nasıl pişirilir? Bilirsiniz, orkinos balığı oldukça iri bir balıktır. Bu yüzden, balık pazarında veya balıkçılarda orkinos balığı kilo ile satılır. İhtiyacınız ölçüsünde orkinos balığı alır ve evinizde damak tadınıza göre istediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Orkinos balığı eti, diğer balık çeşitlerinin etine göre; görünüm ve doku olarak farklıdır. Resminden de görmüş olduğunuz gibi, rengi dana etine benzer ve pişirince rengi biraz açılır. Aynı zamanda orkinos yağsız bir balıktır. Orkinos balığı arzuya göre; tavada, tencerede, güveçte, mangalda ve fırında pişirlir.
tarifin devamı »

midye kavurması

Resim
Tavada dondurulmuş iç midye kavurması nasıl yapılır? Dondurucuda her zaman, çıt çıtlı plastik torba içerisinde hazır dondurulmuş iç midye bulunur. Acil durumlarda, karın doyurmak için sıklıkla midye kavurması yaparım. Midye kavurması yapımı çok pratik bir iş ve bir o kadar da lezzetli. Midye içini kendim dondurmam, büyük marketlerde çeşitli firmaların dondurulmuş iç midyesi satılmaktadır. Gerektiğinde bir torba iç midye alır, dondurucuya atarım. Aldığım midye bizleri uzun süre idare eder. Donduruluş iç midye ile her çeşit midye yemeği yaparım. Midyelerin kabuğu olmadığı için, bir tek midye dolması yapamam. Onun yerine midyeli pilav yaparım.
tarifin devamı »