Kayıtlar



buharda palamut

Resim
Buharda palamut nasıl pişirilir? Sağlıklı beslenenler veya diyet yapanlar için en güzel palamut pişirme yöntemi, palamutu buharda pişirmektir. Palamut ortadan uzunlamasına ikiye bölünerek buhar sepetinde kolaylıkla pişer. Palamutu buhar sepetinde pişirmek, palamutun iriliğine göre 15 ila 20 dakika arasında bir sürede olur. Afiyet olsun. bir adet yarım kilo ağırlığında palamut tereyağı (istenirse) bir çay bardağı su karabiber tuz limon Yapılması: palamutun başını kesin, içini boşaltın uzunlamasına ikiye bölün, yıkayın ve süzün yan yüzeylerine ikişer çizik atın balık parçalarını tuzlayın ve karabiber serpin limonu 3-4 mmm. kalınlıkta dilimleyin tencereye buhar sepetini oturtun ve 1 çay bardağı su ekleyin buhar sepetine limon dilimlerini ve üzereine balık parçalarını koyun tenecreyi ocağa koyun ve ocağı yakın su kaynamaya başladığında tencereyi kapatın ocağı en kısık alev ayarına ayarlayın balığı iriliğine göre 15- 20 dakika pişirin ve ocaktan alın isterseniz tereyağı eritin ve balığın se


köy turşusu nasıl yapılır

Resim
Köy turşusu nasıl yapılır? Turşu yapmanın köylüsü şehirlisi olmaz. Köyde yapılan her turşuda güzel olmaz. Turşu yapmak bir sanattır ve bu sanatıda ancak turşu sanatçısı icra edebilir. Usülüne uygun turşu yaparsanız, damak tadınıza uyan turşuyu kurmuş olursunuz. Örneğin; domates turşusu kurmak isterseniz yeşil domates ve yarı olgunlaşmış domates kullanmanız gerekir. Domates turşusuna biber katmak isterseniz, acı cin biberi veya çarliston biberi doğru bir seçimdir. Turşu suyu hazırlamak turşu yapmanın en önemli ayrıntısdır. Kafaya göre turşu suyu hazırlanmaz. Turşu salamurası yapımı deneyim ve teknik bilgi gerektiren konudur. Kurulan turşuyu koruyan madde limon tuzudur ve belirli ölçüde kullanılır. Turşu salamura suyu nasıl hazırlanır? Bir litre salamura suyu için; 1 litre kaynak su veya kaynamış su, 50 gr. kaya tuzu, 40 gr. toz şeker, 100 ml. üzüm sirkesi ve 10 gr. sarımsak gerekir. Turşu kuracağınız kabın içine bütün malzemeleri yerleştirin. Malzemeleri örtecek kadar su doldurun. Doldu


kapya biber dondurucuda nasıl saklanır

Resim
Kapya biber dondurucuda nasıl saklanır? Kapya biber dolma yapılacaksa saklama yöntemi farklıdır. Eğer kapya biber yemekleri tatlandırmak için kullanılacaksa, onun saklama yöntemi çok basittir. Kapya biberlerini yeşili kırmızı olanı farketmez, istediğiniz gibi doğrayın ve buzdolabı poşetine koyun ve derin dondurucuda saklayın. Kapya biberlerini dolma yapmak için saklayacaksanız, biberlerin sap kısmını kesin ve içinden çekirdeklerini çıkarın. Kapya biberlerini ikişerli üçerli veya birbirinin içine geçmiş olarak torbaya koyun ve dondurucuda saklayın. Kapya biberini közleme yapacaksanız, fırında 200°C de közleyin, soğutun, kabuğunu soyun, içini temizleyin, temizlenmiş biberleri yıkayın ve suyunu süzün. Peşinden ihtiyaç ölçüsünde biberleri derin dondurucu torbasına yerleştirin ve derin dondurucuda saklayın.