yeşil mercimek yemeği
Yerli yeşil mercimek yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır? Geçen senenin mahsulü yerli yeşil mercimekle tencerede yemeğini yaptık. Yeşil mercimek yemeğini sevenlere tavsiye eder ve afiyet olsun deriz.
Yeşil mercimek yemeği malzemesi:
Yapılması:
Yeşil mercimek yemeği malzemesi:
- iki su bardağı çiğ yerli yeşil mercimek
- dört çorba kaşığı zeytinyağı
- bir iri kuru soğan
- bir çorba kaşığı tereyağı
- bir çorba kaşığı silme dolu domates salçası
- birer çay kaşığı pul biber, kara biber
- bir çay kaşığı silme dolu kimyon
- bir tatlı kaşığı tuz
- beş su bardağı dolusu sıcak su
Yapılması:
- yeşil mercimeği akşamdan çeşme suyunda ıslayın
- sabah suyunu süzün, yıkayın
- soğanı yemeklik doğrayın
- tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun ısıtın
- üzerine soğanı ekleyin kavurun
- peşinden salçayı ekleyin kavurun
- ardından ıslanmış yeşil mercimeği, 5 su bardağı sıcak suyu, bahartları ve tuzu ekleyin karıştırın
- tencereyi bir kez fokurdatın, kapağını kapayın
- ocağı tamamen kısın
- kısık ateşte yemeği 40 dakika pişirin, ocaktan alın