tavada domates soslu somon


Soslu somon yapımı, damak zevkinize göre değişir. Resimde gördüğünüz, sarımsaklı domates soslu somon balığıdır. Soslu somon yapımında önemli olan soslarda kullanılan malzemelerdir. Somon sosunu hazırlarken hangi malzemeleri ağırlıklı kullanıyorsanız, sos o ismi alır. Örneğin; soya soslu somon, hardal soslu somon, limon soslu somon, portakal soslu somon, fesleğen soslu somon, dereotu soslu somon, rokfor soslu somon, hollandez soslu somon, beşamel soslu somon, pesto soslu somon, balsamik soslu somon, mango soslu somon, domates soslu somon ve krema soslu somon diye bu çeşitleri çoğaltabiliriz.

Soslu somon yapımında somon balığı fileto olarak, ya da parça olarak tavada kızartılır, mangalda ızgara yapılır veya fırında pişirilebilir. Sarımsaklı domates soslu somon yapımında, balık dilimlenmiş olarak fırında kızartıldı. Ardından, sarımsaklı domates sosu hazırlanarak kızarmış somon parçaları sos içerisinde bir süre tutularak, balığın sosu çekmesi sağlandı. Domates sosu yapımında çok az zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş domates ve sosu tatlandırmak için değirmen karabiber ve tuz kullanıldı. Soslu somon yapımında somonun pişirilmesi kadar, sosunun hazırlanması da önemli. Fakat, herkes yapabilir, zor değil. 

Bu blogdaki popüler yayınlar

donmuş balık çözdürme

Resim
Donmuş balık çözdürme işi çok basit, çünkü balık çabuk çözülür. Üzerine su tutulduğunda veya su içerisine konulduğunda çabucak çözülür. Derin dondurucudan donmuş halde çıkarılan balık, bir kap içerisine alınır ve buzdolabına konularak çözülmesi beklenir. Bu şekilde balığı çözdürmek zaman alır. Zamanınız yoksa ve balığı hemen pişirmek istiyorsanız, balığı su dolu bir kap içerisine koyun ve bekleyin. Kısa bir süre içerisinde balık çözülmeye başalar. Balığın tam çözülmesini beklemeyin, bıçağınız balık üzerinde kolay çalışıyorsa, hemen temizleme işine başlayın.
tarifin devamı »

tavada çupra 8 dakikada nasıl yapılır

Resim
Tavada çupra (çipura) nasıl yapılır? Tavada çupra doğrudan kızartılabileceği gibi; tercihinize bağlı olarak, terbiye (marine) yapılarakta kızartılabilir. Çupra terbiyesi zeytinyağı, sarımsak, karabiber, tuz kekik ve biberiye gibi baharatlarla yapılır. Sarımsak ezilir, zeytinyağı içinde diğer baharatlarla birlikte karıştırılır, temizlenmiş çupranın içine dışına sürülür ve bekletilir. Bu süre, bir saattan bir gece boyu olabilir.
tarifin devamı »

orkinos balığı nasıl pişirilir

Resim
Orkinos balığı veya diğer adıyle ton balığı nasıl pişirilir? Bilirsiniz, orkinos balığı oldukça iri bir balıktır. Bu yüzden, balık pazarında veya balıkçılarda orkinos balığı kilo ile satılır. İhtiyacınız ölçüsünde orkinos balığı alır ve evinizde damak tadınıza göre istediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Orkinos balığı eti, diğer balık çeşitlerinin etine göre; görünüm ve doku olarak farklıdır. Resminden de görmüş olduğunuz gibi, rengi dana etine benzer ve pişirince rengi biraz açılır. Aynı zamanda orkinos yağsız bir balıktır. Orkinos balığı arzuya göre; tavada, tencerede, güveçte, mangalda ve fırında pişirlir.
tarifin devamı »

midye kavurması

Resim
Tavada dondurulmuş iç midye kavurması nasıl yapılır? Dondurucuda her zaman, çıt çıtlı plastik torba içerisinde hazır dondurulmuş iç midye bulunur. Acil durumlarda, karın doyurmak için sıklıkla midye kavurması yaparım. Midye kavurması yapımı çok pratik bir iş ve bir o kadar da lezzetli. Midye içini kendim dondurmam, büyük marketlerde çeşitli firmaların dondurulmuş iç midyesi satılmaktadır. Gerektiğinde bir torba iç midye alır, dondurucuya atarım. Aldığım midye bizleri uzun süre idare eder. Donduruluş iç midye ile her çeşit midye yemeği yaparım. Midyelerin kabuğu olmadığı için, bir tek midye dolması yapamam. Onun yerine midyeli pilav yaparım.
tarifin devamı »