tavada kalkan ciğeri
Tavada kalkan ciğeri nasıl yapılır? Tavada kalkan balığını pişirmek için; kalkan ciğeri bol su ile yıkanır ve kurulanır. Tavada yapacağınız kalkan balığı ciğer yemeğinin çeşitine göre, ciğer doğranır veya yapılacak yemeğe uygun hazırlanır.