Kayıtlar

balık bilgileri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


kolyoz balığı nasıl pişirilir

Resim
Kolyoz balığı nasıl pişirilir? Kolyoz, uskumru famiyasından uskumruya göre birazcık tombul görünüşlü balık çeşitidir.    Kolyozun (yağda kızartması) tavası, sebzeli güveci, tencerede buğlaması ve sebze çeşitleri kullanılarak fırında pişirilir.    Yağlı olduğu dönemlerde mangalda ızgarası nefis olur. Kolyozun revaçta olduğu Temmuz, Ağustos, Eylül aylarıdır.


tavada kalkan ciğeri

Resim
Tavada kalkan ciğeri nasıl yapılır? Tavada kalkan balığını pişirmek için; kalkan ciğeri bol su ile yıkanır ve kurulanır. Tavada yapacağınız kalkan balığı ciğer yemeğinin çeşitine göre, ciğer doğranır veya yapılacak yemeğe uygun hazırlanır.


kalkan balığı nasıl pişirilir

Resim
Kalkan balığı denizde bulunabilirse, her mevsim yenilen balık çeşitidir. Balığın yağlı olduğu ve bu yüzden etinin çok lezzetli olduğu aylar; ocak, şubat, mart, nisan ve mayıs aylarıdır. Kalkan, denizlerimizde az yetiştiği ve zor avlandığı için pahalı balıktır. Pahalı balığın bir lokması ziyan edilmez, iç organları, kemikleri ve yüzgeçleri hariç her tarafı yenir.


unsuz balık çorbası

Resim
Unsuz balık çorbası tarifi olur mu? Hem de şahane olur. Balık çorbası yapımında kıvam tutturmak için genellikle un kullanılır. Çorbaya kıvam vereceğim diye, un miktarı abartılırsa çorbanın keyifi kaçar. Bu nedenle balık çorbası yerine, balıklı un çorbası yapılmış olur. Balık çorbası yaparken un yerine sebze kullanmanızı tavsiye ederim.


fener balığı nasıl temizlenir

Resim
Fener balığı nasıl temizlenir: Fener balığı denizin tabanında yaşayan, pulsuz bir balıktır. Balığın temizlenmesi çok basittir. Üzerindeki deri sıyrıldığı vakit, balığın dış kısmı temizlenmiş olur. Dış derisi çıkartılan balığın karnı yarılır ve iç organları çıkarılır ve atılır. Fener balığını herkes kendi kafasına ve balığın iri kafasına göre temizler. Kimi insan, balığın alt kısmından başlar, kimi insan balığın sırtından başlar, kimisi de balığın ensesinden başlar. Bütün mesele, balığı yüzmeye neresinden başlanılması gerektiğine karar vermektir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

donmuş balık çözdürme

tavada çupra 8 dakikada nasıl yapılır

orkinos balığı nasıl pişirilir

midye kavurması