kolyoz balığı nasıl pişirilir
Kolyoz balığı nasıl pişirilir? Kolyoz, uskumru famiyasından uskumruya göre birazcık tombul görünüşlü balık çeşitidir. Kolyozun (yağda kızartması) tavası, sebzeli güveci, tencerede buğlaması ve sebze çeşitleri kullanılarak fırında pişirilir. Yağlı olduğu dönemlerde mangalda ızgarası nefis olur. Kolyozun revaçta olduğu Temmuz, Ağustos, Eylül aylarıdır.